Le Resto TOROLI combine le sens raffiné japonais de l'esthétique avec les saveurs riches de la tradition culinaire française. Nos plats s'évertuent de satisfaire la bouche tel que l'oeil. Le nom TOROLI vient de l'onomatopée japonaise qui décrit les gouttelettes d'une sauce riche et épaisse. Cela communique à la fois la simplicité et le luxe que l'on trouvera dans nos créations.plus...Plus de texte
Betteraves jaunes et fromage de chèvre servi avec salade de roquette, vinaigrette de balsamique blanc
9,00 $
Fruits de mer et mangue
Crevettes, pétoncles et mangue avec la sauce au yaourt, servis avec salade d'avocat
12,00 $
Sashimi de boeuf
Tranches de boeuf cru servies avec une sauce ponzu, gingembre râpé et échalotes
12,00 $
Rouge & Blanc
Tartare de thon rouge et tranches de thon blanc tataki, sauce soya et moutarde servis avac croustilles de toro
13,00 $
Morue noire au miso
Morue grillée aromatisée au miso
14,00 $
Entrée du jour
Entrée fait par linspiration du chef
Prix du marché
À la carte
Soupe du jour
5,00 $
Salade du chef
8,00 $
Riz assaisonné
4,00 $
Plat Principal
Tartare de saumon au Yuzu
Tartare de saumon avec persillade de yuzu (agrume japonais) et caviar des poisson volant garnie avec petit salade
26,00 $
Paradis de la mer
Fruits de mer roulés dans nori, une feuille dalgues, légèrement frits, servis avec une sauce teriyaki maison, la mayonnaise épicée, et surmontés avec tempura de langouste et caviar de poisson volant
29,00 $
Chasse du Jour
Le plat principal Omakasé de la journée
Canard rôti au miso
Magret de canard rôti au miso avec pommes caramélisées
28,00 $
Filet mignon
Filet mignon servi avec taboule de riz brun, sarrasin et feves de soja à lhuile de truffe et légumes de saison, au sauce porto
32,00 $avec foie gras
16,00 $
Foie gras au miso
Foie gras mariné au miso et pôelé, servi sur un morceau de carnard rôti avec taboulé à lhuile de truffe fait de riz brun, sarasin et fèves de soja
44,00 $
Table dhôte
Miso Folie $
(Six Services)
68,00 $
Masuzake (Aperitif)
Salade
Soupe
Gindara (Morue noir)
Foie Gras Toroli
Foie gras mariné au miso et pôelé, servi sur un morceau du carnard rôti avec taboulé à lhuile de truffe fait de riz brun, sarasin et fèves de soja
Crème glacée ou un petit verre de saké
Table dhôte dégustation
Dégustation Toroli
(Cinq services)
Salade
Soupe
Entrée omakasé du Chef
Plat principal
Tartare de saumon au Yuzu
45,00 $
Paradis de la mer ou Canard rôti au miso
48,00 $
Filet mignon
50,00 $
Chasse du Jour
p.m.
Crème glacée ou un petit verre de saké
Dessert
Dessert du jour
9,00 $
Shiratama
gnocchis de riz glutineux servis avec crème glâcé et anko (pâte dharicots sucrées)
Exceptional Japanese/French fusion. Wonderful combinations of food, textures, asian and european techniques blended in delightful dishes. A gem to be discovered if you haven't already been.
