Recette simple de chili végétalien

Le chili est un grand repas copieux pour une journée froide d’hiver. Cette version végétalienne prend seulement quelques minutes à préparer, mais cuit longtemps pour une saveur optimale.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 heures
Donne 4 portions

• 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
• 1 oignon haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
• 15 ml (1 c. à soupe) de cumin
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 boîte de haricots noirs
• 1 boîte d’haricots pinto
• Des échalotes hachées
• De la coriandre
• Du piment jalapeno

1. Mélanger le bouillon de légumes, l’oignon haché, la poudre de chili, le cumin, la sauce Worcestershire, l’ail et les 2 boîtes de haricots.
2. Cuire le chili à feu doux dans une cocotte avec un couvercle pendant environ 8 heures.
3. Quand la cuisson est terminée, vous pouvez servir le chili avec des échalotes hachées ou de la coriandre et du piment jalapeno.

Bon appétit !