SALADE DE BETTERAVES & FROMAGE DE CHÈVRE
Betteraves pochées, fromage de chèvre, poivrons rouges grillés, tomates cerises semi-séchées, croûtons, vinaigre de vin blanc, ciboulette
TATAKI DE THON
Thon rouge saisi, papaye, purée de mangue, concombre mariné, mayo épicée, vinaigrette soya-citron
CARPACCIO DE BŒUF
Bœuf assaisonné et saisi, aïoli à la truffe, oignons rouges marinés, copeaux de parmesan, tomates cerises semi-séchées, laitue mixte
TARTARE DE BŒUF
Bœuf coupé à la main, câpres, ciboulette, dijon, copeaux de parmesan, crostini, laitue mixte
TARTARE DE SAUMON
Saumon cru, tobiko rouge, brunoise de pommes & concombres, crème sûre, avocat, ciboulette, vinaigrette soya-citron, croustilles wonton
CALMARS CROUSTILLANTS
Calmars croustillants assaisonnés, mayo épicée
SOUPE À LOIGNON
Gruyère, suisse au gratin, croûtons
CHAUDRÉE DE PALOURDES DE LA NOUVELLE-ANGLETERRE
Petites palourdes, bacon, pommes de terre, oignons, crème, croûtons
SALADE MAISON
Laitue mixte, julienne de carottes, chou rouge, radis, fèves germées, edamame, vinaigrette soya-citron
SALADE DE QUARTIERS DICEBERG
Iceberg froide, tomates rôties, pancetta, croûtons, fromage bleu, vinaigrette ranch
CÉSAR CLASSIQUE
Coeurs de romaine, bacon, grana padano, croûtons, vinaigrette à lail rôti
POUTINE HOUSTON
Boeuf assaisonné, fromage en grains, échalotes, demi-glace bbq, quartiers de pommes de terre
NACHOS
tortillas au maïs maison, cheddar, olives kalamata, échalotes, tomate, oignon, jalapeño
POULET ÉPICÉ & LIME
Poulet pané à la bière, piment tranché, échalotes, graines de sésame, laque piment-lime
MINIBURGERS AU CRABE
Minibrioche, beignet de crabe, salade de chou maison, cornichons, sauce tartare
MINIBURGERS AU PORC EFFILOCHÉ
Pain brioche, porc effiloché, sauce BBQ houston, salade de chou
BROCHETTES DE POULET & BŒUF
Brochettes de boeuf mariné, sauce piri-piri, brochettes de poulet mariné, sauce aux arachides
ASSIETTE DE FROMAGES
Assortiment local de fromages, fruits, noix, pain grillé
BŒUF À LA THAÏ
Surlonge grillée, romaine, chou rouge & napa, nouilles soba, avocat, concombre, ciboulette, vinaigrette soya-gingembre
FRAISES & ÉPINARDS
Bébé épinards, fraises, féta, quinoa, noix de grenoble, vinaigrette balsamique ajout saumon + 8
THON GRILLÉ
Thon rouge grillé, romaine, chou rouge & napa, julienne de carottes, concombre, radis, fèves germées, edamame, sauce vierge, vinaigrette soya-citron
POULET ASIATIQUE
Poitrine de poulet grillée, romaine, chou rouge & napa, poire asiatique, noix de cajou, tomates roma, échalotes, nouilles croustillantes, vinaigrette aux prunes
CÉSAR AU POULET RÔTI
Suprême de poulet rôti, coeur de romaine, bacon épais, crostini au parmesan, vinaigrette à lai rôti
TACOS AU POULET CROUSTILLANT
Poulet croustillant, cheddar, ananas, sauce chili, salade de chou, salsa verde, pousses de coriandre, mayo épicée
TACOS AU HOMARD
Homard, guacamole, salade de chou, oignons rouges marinés, sauce tartare, mayo épicée, pousses de coriandre, salsa aux tomates
CLUB SANDWICH AU POULET
Salade au poulet, avocat, bacon, tomate, poivron rouge grillé, cheddar, mayo
SANDWICH CÔTE DE BOEUF
Côte de boeuf tranchée, oignons, cheddar, ciabatta
MINIBURGERS AU BOEUF
100% boeuf, pancetta, cheddar, tomate, cornichon, laitue, mayo bbq, frites de patate douce
BURGER GRUYÈRE & CHAMPIGNONS
100% boeuf, champignons sautés, fromage gruyère, bacon, oignons caramélisés au jack daniels, mayo à la truffe
BURGER CLASSIQUE
100% boeuf, bacon, cheddar, oignon, tomate, cornichon, laitue
BURGER HOUSTON
100% boeuf, oignons caramélisés au jack daniels, fromage à la crème aux herbes, capicollo, roquette, tomate rôtie
FILET MIGNON
Filet mignon 7 oz, pommes de terre rôties, asperges, sauce réduite au vin rouge
CONTRE-FILET NEW YORK
Coupe centrale de la longe courte, tendre & savoureuse, purée de pommes de terre yukon gold au beurre, légumes de saison
STEAK AU POIVRE NEW YORK
Contre-filet grillé avec poivre en grain, épinards sautés, sauce jack daniels au poivre, purée de pommes de terre yukon gold au beurre
SURLONGE & CHAMPIGNONS
Surlonge 9 oz, sauté de champignons de paris, pleurotes & shiitake, épinards sautés, pomme de terre au four toute garnie
SURLONGE & FRUITS DE MER
Surlonge 9 oz, homard, pétoncles & crevettes, bisque de homard, tomates semi-séchées, asperges, pomme de terre au four toute garnie
ENTRECÔTE
Coupe centrale de la côte bien persillée et savoureuse, servie avec frites minces, légumes de saison
CÔTE DE BOEUF AU JUS
Côte de boeuf au jus 14 oz, purée de pommes de terre yukon gold au beurre, légumes de saison
FILET & HOMARD
Filet mignon 7 oz, demi-homard, asperges, pommes de terre rôties, sauce réduite au vin rouge
FILET & BEIGNET DE CRABE
Filet mignon 7 oz enrobé de bacon, beignet de crabe saisi, pommes de terre rôties, asperges, sauce hollandaise à lestragon
STEAK GRÉSILLANT AU BRIE
Contre-filet grillé, champignons sautés, fromage brie fondu, sauce réduite au vin rouge
STEAK & FRITES
Bavette marinée, frites minces, sauce réduite au vin rouge, légumes de saison
CÔTES LEVÉES DEMI-PORTION
Succulentes côtes levées cuites à feu doux pendant sept heures, glacées à la sauce BBQ style Louisiane, servies avec frites et salade de chou
CÔTES LEVÉES PORTION ENTIÈRE
Succulentes côtes levées cuites à feu doux pendant sept heures, glacées à la sauce BBQ style Louisiane, servies avec frites et salade de chou
POULET & CÔTES LEVÉES
Poulet rôti au romarin et citron, demi-portion de côtes levées bbq
GRILLADES MIXTES
Brochettes de boeuf et poulet, côtes levées bbq, saucisse italienne, sauce piri-piri, sauce aux arachides
POULET RÔTI & CHAMPIGNONS
Suprême de poulet rôti, champignons sautés, épinards sautés, riz sauvage
BAR ASIATIQUE
Filet de bar asiatique saisi, rouleau de chou au riz, purée de chou-fleur, bisque de homard, sauce vierge
SAUMON GRILLÉ
Filet de saumon grillé, riz sauvage, haricots verts sautés, sauce vierge
RIGATONI AU POULET
Poitrine de poulet, tomates cerises semi-séchées, olives kalamata, parmesan, sauce rosée, herbes fraîches
ORECCHIETTE AUX SAUCISSES
Pâtes orecchiette, saucisse italienne, pesto aux poivrons rouges grillés, fromage de chèvre, roquette, échalotes, sauce aux tomates, herbes fraîches
CHAMPIGNONS DE PARIS
Champignons de paris, citron, persil
ÉPINARDS SAUTÉS
Épinards sautés, huile dolive extra vierge, ail confit
FRITES MINCES ASSAISONNÉES
FRITES DE PATATE DOUCE
PURÉE DE POMMES DE TERRE YUKON GOLD
RIZ SAUVAGE
ASPERGES
POMME DE TERRE AU FOUR GARNIE
bacon, cheddar, crème sûre, échalotes, oignon croustillant
Soupe
Salade Verte
Côtes Levées
Portion entière, servies avec frites et salade de chou
Demi-Côtes Levées
Demi-portion, servies avec frites et salade de chou
Sandwich Côte de Boeuf
Ciabatta, côte de bœuf tranchée, oignons sautés, cheddar, frites
Côte de Bœuf au Jus
Côte de bœuf 12oz, purée de pommes de terre yukon gold, légumes
Filet Mignon
Purée de pommes de terre, haricots verts, sauce au vin rouge
Fish and Chips
Morue pannée, frites, sauce tartare, pois écrasés, menthe
Linguine
pancetta, fromage bleu, piments forts, vin blanc, chou-fleur
Confit canard
Salade de roquette et prune, pois chiches, amandes, poire asiatique,
vinaigrette à la framboise
BOISSONS
vins au verre.
LES BULLES au verre
ROSÉS au verre
BLANCS au verre
ROUGES au verre
LES BULLES, ROSES & BLANCS.
salade de betteraves & fromage de chèvre
betteraves pochées, fromage de chèvre, poivrons rouges
grillés, tomates cerises semi-séchées, croûtons, vinaigre
de vin blanc, ciboulette
tataki de thon
thon rouge saisi, papaye, purée de mangue, concombre
mariné, mayo épicée, vinaigrette soya-citron
carpaccio de boeuf
bœuf assaisonné et saisi, aïoli à la truffe, oignons rouges
marinés, copeaux de parmesan, tomates cerises
semi-séchées, laitue mixte
tartare de boeuf
bœuf coupé à la main, câpres, ciboulette, dijon, copeaux
de parmesan, crostini, laitue mixte
tartare de saumon
saumon cru, tobiko rouge, brunoise de pommes &
concombres, crème sûre, avocat, ciboulette, vinaigrette
soya-citron, croustilles de wonton
calmars croustillants
calmars croustillants assaisonnés, mayo épicée
soupe à loignon
gruyère, suisse au gratin, croûtons
chaudrée de palourdes de la nouvelle-angleterre
petites palourdes, bacon, pommes de terre, oignons,
crème, croûtons
salade maison
laitue mixte, julienne de carottes, chou rouge, radis,
fèves germées, edamame, vinaigrette soya-citron
salade de quartiers diceberg
iceberg froide, tomates rôties, pancetta, croûtons,
fromage bleu, vinaigrette ranch
césar classique
cœurs de romaine, bacon, grana padano, croûtons,
vinaigrette à lail rôt
poutine houston
bœuf assaisonné, fromage en grains, échalotes,
demi-glace bbq, quartiers de pommes de terre
nachos
tortillas au maïs maison, cheddar, olives kalamata,
échalotes, tomate, oignon, jalapeño
poulet épicé & lime
poulet pané à la bière, piment tranché, échalotes,
graines de sésame, laque piment-lime
miniburgers au crabe
minibrioche, beignet de crabe, salade de chou maison,
cornichons, sauce tartare
miniburgers au porc effiloché
pain brioche, porc effiloché, sauce BBQ houston, salade
de chou
brochettes de poulet & boeuf
brochettes de bœuf mariné, sauce piri-piri, brochettes
de poulet mariné, sauce aux arachides
assiette de fromages
assortiment local de fromages, fruits, noix, pain grillé
boeuf à la thaï
surlonge grillée, romaine, chou rouge & napa, nouilles
soba, avocat, concombre, ciboulette, vinaigrette
soya-gingembre
fraises & épinards
bébé épinards, fraises, féta, quinoa, noix de grenoble,
vinaigrette balsamique
ajout saumon +8
thon grillé
thon rouge grillé, romaine, chou rouge & napa, julienne
de carottes, concombre, radis, fèves germées,
edamame, sauce vierge, vinaigrette soya-citron
poulet asiatique
poitrine de poulet grillée, romaine, chou rouge & napa,
poire asiatique, noix de cajou, tomates roma, échalotes,
nouilles croustillantes, vinaigrette aux prunes
césar au poulet rôti
suprême de poulet rôti, cœur de romaine, bacon épais,
crostini au parmesan, vinaigrette à lail rôt
(choix de frites minces, frites de patate douce, salade
maison ou césar)
tacos au poulet croustillant
poulet croustillant, cheddar, ananas, sauce chili,
salade de chou, salsa verde, pousses de coriandre,
mayo épicée
tacos au homard
homard, guacamole, salade de chou, oignons
rouges marinés, sauce tartare, mayo épicée,
pousses de coriandre, salsa aux tomates
club sandwich au poulet
salade au poulet, avocat, bacon, tomate, poivron
rouge grillé, cheddar, mayo
sandwich côte de boeuf
côte de boeuf tranchée, oignons, cheddar, ciabatta
miniburgers au boeuf
100% bœuf, pancetta, cheddar, tomate, cornichon,
laitue, mayo bbq, frites de patate douce
burger gruyère & champignons
100% bœuf, champignons sautés, fromage gruyère,
bacon, oignons caramélisés au jack daniels, mayo à
la truffe
burger classique
100% bœuf, bacon, cheddar, oignon, tomate,
cornichon, laitue
burger houston
100% bœuf, oignons caramélisés au jack daniels,
fromage à la crème aux herbes, capicollo, roquette,
tomate rôtie
Houston Avenue Bar & Grill offre du bœuf de la
meilleure qualité dont la tendreté et les saveurs sont
supérieures. Il est produit en utilisant les 2/3
supérieurs du bœuf de qualité Canada AAA. Vieilli
pendant un minimum de 30 jours, seulement
certaines coupes sont sélectionnées afin doffrir un
steak plus épais et juteux et une expérience inégalée.
filet mignon
filet mignon 7 oz, pommes de terre rôties, asperges,
sauce réduite au vin rouge
contre-filet new york
coupe centrale de la longe courte, tendre & savoureuse,
purée de pommes de terre yukon gold au beurre,
légumes de saison
steak au poivre new york
contre-filet grillé avec poivre en grain, épinards sautés,
sauce jack daniels au poivre, purée de pommes de terre
yukon gold au beurre
surlonge & champignons
(nous recommandons la cuisson médium ou moins)
surlonge 9 oz, sauté de champignons de paris, pleurotes
& shiitake, épinards sautés, pomme de terre au four
toute garnie
surlonge & fruits de mer
surlonge 9 oz, homard, pétoncles & crevettes, bisque de
homard, tomates semi-séchées, asperges, pomme de
terre au four toute garnie
entrecôte
coupe centrale de la côte bien persillée et savoureuse,
servie avec frites minces, légumes de saison
côte de boeuf au jus
côte de bœuf au jus 14 oz, purée de pommes de terre
yukon gold au beurre, légumes de saison
filet & homard
filet mignon 7 oz, demi-homard, asperges, pommes de
terre rôties, sauce réduite au vin rouge
filet & beignet de crabe
filet mignon 7 oz enrobé de bacon, beignet de crabe
saisi, pommes de terre rôties, asperges, sauce
hollandaise à lestragon
steak grésillant au brie
contre-filet grillé, champignons sautés, fromage brie
fondu, sauce réduite au vin rouge
steak & frites
bavette marinée, frites minces, sauce réduite au vin
rouge, légumes de saison
champignons de paris
citron, persil
épinards sautés
huile dolive extra vierge, ail confit
frites minces assaisonnées
frites de patate douce
purée de pommes de terre purée de pommes de terre yukon gold
riz sauvage
asperges
pomme de terre au four garnie
bacon, cheddar, crème sûre, échalotes, oignon
croustillant
Succulentes côtes levées cuites à feu doux pendant sept heures,
glacées à la sauce BBQ style Louisiane, servies avec frites et salade
de chou.
demi-portion
portion entière
poulet & côtes levées
poulet rôti au romarin et citron, demi-portion de côtes levées bbq
grillades mixtes
brochettes de bœuf et poulet, côtes levées bbq, saucisse
italienne, sauce piri-piri, sauce aux arachides
poulet rôti & champignons
suprême de poulet rôti, champignons sautés, épinards
sautés, riz sauvage
bar asiatique
filet de bar asiatique saisi, rouleau de chou au riz, purée de
chou-fleur, bisque de homard, sauce vierge
saumon grillé
filet de saumon grillé, riz sauvage, haricots verts sautés,
sauce vierge
rigatoni au poulet
poitrine de poulet, tomates cerises semi-séchées, olives
kalamata, parmesan, sauce rosée, herbes fraîches
orecchiette aux saucisses
pâtes orecchiette, saucisse italienne, pesto aux poivrons
rouges grillés, fromage de chèvre, roquette, échalotes,
sauce aux tomates, herbes fraîches
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Great quality of Steak!!!
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